外食経営塾
設立：2011年9月1日
所在地： 〒116-0014 東京都荒川区東日暮里4-7-2誠道館ビル2階
TEL：03-5604-0020
発起人：
南部靖之（パソナグループ代表）
田沼千秋（㈱グリーンハウス社長）
竹内太一（㈱加寿翁コーポレーション社長）
三田遼斉（六厘舎店主）
大嶋啓介（㈲てっぺん社長）
塾長：今津久雄
塾長 経歴
1950年 かに道楽創業者の次男として生を受ける
1971年 近畿大学在学中にプロスキーカメラマンとして活躍
1974年 かに道楽入社
1990年 東京かに道楽 代表取締役
2008年 独立 株式会社コミュニケーションオフィス57設立（外食産業支援事業、高等学校運営等）
かに道楽時代より外食/飲食業他団体にて委員・理事等を多数経験、その交友関係は飲食業界だけにとどまらず、
経済界や政財界にも広く及ぶ。また、人材教育に長年携わっている事から若手世代の支持者も多く、カリスマ頑
固世代と若手世代の橋渡しとして活躍している。